ヤムウンセンとは、タイ式春雨サラダのことです。ヤムは混ぜる、ウンセンが春雨です。そして、当店のこのメニューは「タレー」（海という意味）という言葉がついているので、シーフード春雨、ということになります。
ウンセンとはタイ風の春雨サラダのことです。ナンプラー、ライム、唐辛子、砂糖で味付けをします。甘さと辛さ、すっぱさが、絶妙のバランスで混ざり合ったタイ料理らしい味のサラダです。
この配合が腕の見せ所なのですが、クルーズレストランではタイらしい正統派の味を出しつつ、辛さをおさえた場合でもおいしいようにバランスを考えていますので、辛い物が苦手な日本のお客様でも、お申し付け頂ければ、辛さだけをおさえてお出しすることができます。
クルーズレストランの春雨は、他のお店と比べて柔らかめに調理しています。やわらかい春雨に、独特の酸っぱい味がよくなじみ、クセになると評判です。
具材は、シーフード春雨ということで、厳選したバナメイエビとイカと、新鮮なイガイをたっぷり使っています。このためサラダではありますが、食べごたえのあるボリュームのある一品になっています。
初めて食べた観光客の人は、独特の酸味に最初は驚きますが、くせになるとみなさん感想を仰います。タイらしいさわやかなサラダですのでおすすめです！
