日本人にとっては、タイの料理はとても辛く感じるものです。慣れないと水が手放せないかもしれません。でもせっかくタイへ観光旅行へ来たのだったら、燃え盛るようなスパイシーなタイ料理にも一度はチャレンジしてみてください。辛い料理が多いなかでも代表的な辛いタイ料理といえば、ソムタムです。
ソムタムとは青いパパイヤを使ったサラダです。パパイヤの甘さ、ライムの酸っぱさ、唐辛子の辛さ、と塩気が合わさったタイ料理らしい味の料理です。
ただ、この中でもとりわけ辛さが引き立つような調理になっているので、とても辛いです。
クルーズレストランのソムタムは、和食の味をタイの東北地方の味に取り入れた特別なレシピで作っています。
当店は普通のソムタムでなく、ソムタムクンです。クンとはタイ語でエビのこと。新鮮で大きなエビを用いていますのでただのサラダではなく食べごたえのあるボリュームになっています。
味付けですが、当店はカシューナッツを用いてタイ東北地方の食通に支持されてきた酢っぱ辛い秘伝のソースを作っています。
辛いのが苦手な方は、辛さや酸っぱさを調整することも可能ですのでお申し付けください。
